Sociedad Gastronómica

Tragapán y Mascasopas

Yela (Guadalajara)

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30 de octubre de 2010

Décima jornada de la Sociedad

En la décima nos cocinaron los socios Lucia, Ángel, JuanVi, Alfonso y Raúl, acompañados por el aspirante Gabi, que fue admitido por unanimidad en la sociedad después de algún susto. Total 22 comensales.

Un día otoñal con orbayo, chirimiri o calabobos en el que degustamos varios platos típicos del norte, concretamente de Asturias. También hubo de postre en la cena una versión de los puches típicos de Yela, que obtuvo división de opiniones.

Los pinchos del aspirante Gabi fueron fueron muy adecuados y equilibrados:

  • Rollitos de salmón con espárragos trigueros
  • Pincho de bacon con queso y calabacín

Los acompañamos con algún pincho más del menú y con sidra escanciada.

El menú fue el siguiente:

Y para la cena:

La carta de la décima
La carta de la décima

Como es habitual, lo acompañamos de cerveza, buenos vinos y agua de la fuente.

Es de destacar y de agradecer el vino de Rioja "Alta Río" que degustamos por cortesía de nuestros paisanos del restaurante Quirós, en Torrejón de Ardoz.


Todas las fotos de Myriam, Sonia y alguna de Lucia (61) - El reportaje de Myriam - Y un montaje de Lucia mientras cocinaban


Los cocineros de la décima
Los cocineros de la décima
Pegándose con los fogones
Pegándose con los fogones

El estilo es bueno
El estilo es bueno
Obsequio del restaurante Quirós
Obsequio del restaurante Quirós

Parece que les va gustando
Parece que les va gustando
Las navajas: excelentes
Las navajas: excelentes

El plato fuerte: insuperable
El plato fuerte: insuperable
El aspirante contando los votos
El aspirante contando los votos

La fideuá de la cena: arrasó
La fideuá de la cena: arrasó
Y todo muy limpio
Y todo muy limpio