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Galletas de mantequilla
Ingredientes para 16 personas
- 200g mantequilla pomada
- 125g azúcar glas tamizado
- 1 huevo
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 400g harina floja
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- En un bol amplio, mezclar (con batidora o Thermomix) la mantequilla pomada con el azucar durante un par de minutos.
- Añadir el resto de los ingredientes y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Pincelar una bandeja de horno con mantequilla y, ayudándote de una pistola para galletas o de la manga pastelera con boquilla rizada, ir formando las galletas. Se han de colocar directamente sobre la bandeja y un poquito separadas pués al crecer podrían pegarse.
- Antes de meterlas al horno se pueden decorar con guindas, mermelada, chocolate,...
- Hornear a 180ªC durante 14 min. o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
- Sacar del horno, dejar enfriar 5 min. en la bandeja y pasarlas a una rejilla hasta que acaben de enfriarse.
- Una vez frías se puede bañar alguna con chocolate que hayamos derretido previamente al Baño María.
- Clavar un palo de brocheta a cada galleta y pincharlos en el macetero con las mariposas de hojaldre y las hojas "After Eight".
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