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Receta de TOSTA DE POLLO CON COCA COLA Y COULIS DE FRESA

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Tosta de pollo con CocaCola y coulis de fresa

Receta de Tosta de pollo con Coca cola y coulis de fresa

Ingredientes para 24 personas

    • 2 kg de cebollas
    • 20 pechugas de pollo
    • 2 l de Coca cola
    • Pan de tosta
    • Aceite de oliva

    Para el coulis:

    • 500 g de fresas
    • 300 g de azúcar
    • 250 ml de agua
    • 1/2 limón

Preparación

  • En una sartén con un chorro de aceite se pocha la cebolla a fuego muy lento.
  • Cuando está pochada se echa el pollo cortado en trozos no muy grandes.
  • Una vez bien pochado todo, se cubre con la Coca cola y se deja reducir a fuego lento.
  • Mientras reduce, preparamos el coulis.
  • Para ello lavamos bien las fresas y les cortamos el tallo verde.
  • Aparte preparamos un almíbar.
  • En un cazo ponemos el agua y el azúcar a fuego lento, removemos durante 10 o 15 minutos hasta que el azúcar se diluya.
  • Aparte cortamos la fresas por la mitad y se colocan en el vaso de la batidora.
  • Exprimimos medio limón y lo echamos a las fresas.
  • Cuando el almíbar esta listo se añade a las fresas. Espéramos 5 minutos y trituramos.
  • Despues pasamos el coulis por un colador y reservamos.
  • Por último, tostamos el pan.
  • Encima de cada rebanada ponemos la cebolla y el pollo con un chorrito de coulis por encima y, a comer.
  • Hay que tener en cuenta que si se hace la víspera, el pollo puede saber demasiado a Coca cola.

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