Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de TARTALETAS DE FALSO CENTOLLO

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Tartaletas de falso centollo

Receta de tartaletas de falso centollo

Ingredientes para 19 personas

  • Tartaletas suficientes (la cantidad depende del tamaño de la tartaleta)
  • 12 palitos de cangrego (surimi)
  • 4 latas pequeñas de mejillones en escabeche
  • 2 latas pequeñas de anchoas
  • Media cebolleta
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • Un chorrito de brandi

Preparación

  • Se desenrollan los palitos y se pican muy finos.
  • Se pican los mejillones y las anchoas.
  • Se pica la cebolleta muy fina.
  • Se juntan los ingredientes anteriores, se añade la mayonesa y el brandi.
  • Se mezcla muy bien y se rellenan las tartaletas.

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