Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS

Todas las recetas

Tarta de queso con arándanos

Receta de tarta de queso con arándanos

Ingredientes para 22 personas

  • 1500 ml. de nata liquida de la de montar
  • 3 Tarrinas de queso para untar (tipo Philadelphia)
  • 18 Laminas de gelatina sin sabor
  • 12 Cucharadas soperas de azúcar
  • 300 gr. de galletas
  • 225 gr. de mantequilla
  • Mermelada de arándanos

Preparación

  • Deshacer la mantequilla en un cazo y triturar las galletas. Mezclar y rellenar el fondo de un molde con la mezcla.
  • En un recipiente, se bate la nata hasta que quede un poco montada. Añadir las tarrinas de queso para untar y volver a batir. La mezcla puede quedar un poco espesa, pero licuará cuando se eche la gelatina disuelta.
  • Poner en un cazo a calentar tres vasos de agua y las láminas de gelatina. Removiendo constantemente para que la gelatina no se pegue ni salgan grumos. Cuando la gelatina esté disuelta se mezcla con lo anterior y se bate.
  • Se echa el azúcar y batimos hasta que esté muy líquido. Verterlo suavemente en el molde y meter la tarta en la nevera por lo menos 10 horas.
  • Por último desmoldar la tarta y cubrirla con mermelada de arandanos.

2009/2018 - Sociedad Gastronómica Tragapán y Mascasopas - Yela (Guadalajara)