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Receta de TARTA DE CHOCOLATE EN FORMA DE PEZ

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Tarta de chocolate en forma de pez

Receta de tarta de chocolate en forma de pez

Ingredientes para 22 personas

    Para el bizcocho

  • 200 g de chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de miel
  • 80 g de harina
  • 25 g de maicena
  • 70 g de mantequilla
  • 10 g de levadura química
  • 150 g de queso Philadelphia con Milka
  • Una pizca de sal
  • Para la cobertura de chocolate

  • 200 ml de nata de montar
  • 200 grms de chocolate fondant
  • 25 grms de mantequilla sin sal
  • Para decorar

  • Lacasitos o M&M´s de colores

Preparación

  • Derretir el chocolate, junto con la mantequilla, en el microondas o al baño María. Dejar que enfrien un poco.
  • Mientras, batir con las varillas los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen.
  • Al chocolate ya tibio incorporar el queso Philadelphia con Milka y la miel, mezclándolo todo bien.
  • Añadir la mezcla de los huevos y el azúcar.
  • Agregar la harina, la levadura y la sal (pasados por el tamiz) y unir hasta conseguir una mezcla lisa y homogénea.
  • Verter en un molde redondo de 20 o 22 centímetros untado con un poco de mantequilla y harina espolvoreada.
  • Meter en el horno, a 180º, durante unos 45 minutos (comprobar pinchando con el cuchillo hasta que salga limpio).
  • Dejar enfriar durante 20 minutos y desmoldar.
  • Mientras se acaba de enfriar el bizcocho, hacemos la cobertura derritiendo a fuego lento los tres ingredientes de la misma.

Presentación en forma de pez

  • Cortar una porción del bizcocho simulando la boca del pez, la cual aprovecharemos para hacer la cola del mismo.
  • Verter una capa de chocolate sobre el bizcocho dejando que caiga por los lados.
  • Meter en la nevera por espacio de 1 hora para que coja dureza y cuerpo.
  • Pasado este tiempo, verter el resto de la cobertura de chocolate sobre la tarta y alisar.
  • Ir colocando, para decorar, los lacasitos o M&M´s por filas, cada una del mismo color, sin olvidar el ojo del pez.
  • Una vez decorado nuestro pez, montarlo uniendo la cola con el cuerpo.

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