Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de QUESO ASADO CON ACEITUNAS Y TOMATES CONFITADOS

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Queso asado con aceitunas y tomates confitados

Queso asado con aceitunas y tomates confitados

Ingredientes para 16 personas

  • 2 quesos Camembert de 250g en caja de madera
  • 100 g olivas negras
  • 100 g tomates semisecos en aceite
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano

Preparación

  • Precalentar el horno a 175ªC.
  • Sacar el queso de la caja y quitar la corteza de la parte superior.
  • Picar a cuadraditos las aceitunas deshuesadas y los tomates.
  • Mezclar en un bol los trocitos de aceituna y tomate con el orégano y el ajo picado.
  • Colocar de nuevo el queso en su caja y extender por encima la mezcla anterior.
  • Hornear durante 10 minutos a 170ºC utilizando la caja de madera (sin la tapa) como recipiente.
  • Sacar del horno y acompañar con tostaditas de pan o palitos.
  • NOTA: Hemos utilizado queso Camembert pero también queda muy rica esta receta utilizando queso Brie.

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