Pollo a la cerveza
Esta receta de pollo a la cerveza es muy fácil de preparar y perfecta tanto para comidas familiares como para celebraciones con muchos comensales.
Ingredientes para 16 personas
- 9 pechugas de pollo
- 5 cebollas
- 1 litro de cerveza
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Pelar y cortar la cebolla en juliana fina.
- En una cazuela amplia, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla a fuego lento hasta que quede tierna y transparente.
- Añadir el pollo troceado y salpimentado. Rehogar durante unos minutos hasta que la carne quede sellada y ligeramente dorada.
- Verter la cerveza hasta cubrir parcialmente el pollo.
- Cocinar a fuego medio-suave hasta que el pollo esté tierno y la salsa reduzca ligeramente.
Notas:
- Si utilizamos muslos y contramuslos en vez de pechuga, el plato quedará más jugoso.
¿Sabías que ...?
- ... el pollo de corral o campero tiene una carne más firme y sabrosa que el pollo de granja gracias a que se cría en semilibertad, se utilizan cereales en su dieta y tiene un crecimiento lento.