Receta de PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA

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Pimientos del piquillo rellenos de morcilla

Ingredientes para 23 personas

• 23 pimientos del piquillo, mejor ponemos más por si se rompe alguno o se quiere repetir
• 2 morcillas de burgos
• 4 rebanadas de pan de molde
• Un chorrito de leche

Preparación

• Empapamos la miga de pan de molde con la leche.
• Pelamos las morcillas y las deshacemos.
• Mezclamos la miga de pan empapada con la morcilla.
• Rellenamos los pimientos.
• Se meten en el horno precalentado a 180º durante unos 20 ó 30 minutos.

2009/2019 - Sociedad Gastronómica Tragapán y Mascasopas - Yela (Guadalajara)