Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de OREJA A LA PLANCHA

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Oreja a la plancha

Receta de oreja a la plancha

Ingredientes para 25 personas

  • 2 Kg. de oreja adobada o al ajillo al vacio
  • 8 dientes de ajo
  • Perejil

Preparación

  • Picamos el ajo y lo ponemos en la plancha caliente.
  • Cuando empiece a tostarse echamos la oreja y el perejil picado y esperamos removiendo para que no se pegue hasta que la oreja esté crujiente (unos 20-25 minutos, a gusto del consumidor).

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