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Mini cruasan de chocolate
Ingredientes para 20 personas
- 4 láminas de masa de hojaldre redondas
- Azúcar
- Agua
- 800g de chocolate para fundir
- Fideos de chocolate
- 1 huevo
Preparación
- Extender la masa y cortarla en 8 porciones triangulares iguales cada una. Repetir con todas las láminas.
- Hacer un corte en la base de cada triángulo, colocar un trocito de chocolate cerca del corte. Estirar las esquinas de la base ligeramente hacia fuera y enrollar hacia la punta superior de manera que el chocolate quede envuelto.
- Colocar los cruasancitos en la fuente de hornear girando ligeramente las puntas hacia dentro. Pincelar los cruasanes con huevo batido y meter en el horno precalentado a 180ªC hasta que estén dorados (20 minutos aprox.)
- Mientras se hornean, preparar un almibar poniendo agua y azúcar a partes iguales en un cazo al fuego y dejándolo hervir unos 5 minutos.
- Cuando los cruasanes estén dorados, sacar del horno y pincelarlos con el almíbar.
- Espolvorear los fideos de chocolate por encima rápidamente para que queden adheridos, dejar enfriar y servir.
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