Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de HUMUS DE REMOLACHA

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Humus de remolacha

Humus de remolacha

Ingredientes para 15 personas

  • 800 g de garbanzos cocidos
  • 200 g de remolacha cocida
  • 50 g de zumo de limón
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de comino
  • Sal
  • Semillas de sésamo

Preparación

  • En un bol grande poner todos los ingredientes excepto las semillas de sésamo.
  • Batir con una batidora a máxima potencia hasta obtener una masa homogénea.
  • Colocar en cuencos bonitos y espolvorear las semillas de sésamo por encima.
  • Servir acompañado de pan tostado como un entrante para compartir.

Nota:

  • Nos inspiramos en una receta de Velocidad Cuchara. Si tienes Thermomix puedes hacer el humus como ellos, poniendo todos los ingredientes dentro del vaso y triturando a velocidad progresiva de 5 a 10 durante un minuto.

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