Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de FAJITAS DE POLLO

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Fajitas de pollo

Receta de fajitas de pollo

Receta de fajitas de pollo

Ingredientes para 23 personas

  • 8 pimientos verdes
  • 8 pimientos rojos
  • 8 pimientos amarillos
  • 8 cebollas medianas
  • 1,200 kg de pechuga de pollo
  • 40 tortitas de maíz para fajitas
  • 4 sobres de preparado de sazonador para fajitas
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Cortar la verdura en tiras.
  • Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y pochar a fuego medio las verduras.
  • Mientras tanto, filetear las pechugas de pollo y cortarlas en tiras.
  • Cuando la verdura esté en su punto, sacar y reservar.
  • En la misma sartén, con un poquito más de aceite, dorar las tiras de pollo sin freir en exceso para no endurecerlo.
  • Una vez hecha la carne, añadir la verdura ya pochada y el sazonador para fajitas, remover.
  • Calentar las tortitas de maíz en el microondas durante 20 segundos.
  • Rellenar las tortitas con el relleno preparado, doblar y servir.

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