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Discos de nuez caramelizada
Ingredientes para 24 personas
- 400 g de nueces
- 100 g de azúcar glas
- 2 cucharada de mantequilla
- 500 g de chocolate de cobertura
Preparación
- Pela las nueces y disponlas en una sartén con el azúcar glas.
- Calienta a fuego medio sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que el azúcar comience a derretirse y se caramelicen.
- Añade la mantequilla y mezcla bien.
- Extiende sobre un papel de horno engrasado y deja que se enfríen por completo.
- Trocea el chocolate y fúndelo lentamente al baño María.
- Sobre un papel de horno, dispón cucharadas de chocolate con suficiente distancia para dejar que se extiendan bien y corona cada una con media nuez.
- Reserva en un lugar fresco hasta que el chocolate se solidifique y ya puedes servir.
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