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Receta de CANGREJOS DE RÍO CON TOMATE

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Cangrejos de río con tomate

Receta de cangrejos de río con tomate
Receta de cangrejos de río con tomate

Ingredientes para 25 personas

  • 3,5 Kg de cangrejos de río
  • 3 Kg de tomate frito
  • 0,5 Kg de chorizo en tacos
  • 0,5 Kg de jamón en tacos
  • 2 ó 3 ó más guindillas

Preparación

  • Ponemos a cocer los cangrejos en una cacerola durante 10 minutos con agua y sal. Pasados los 10 minutos los escurrimos y los reservamos.
  • En una cacerola grande echamos un poco de aceite y refreímos el chorizo, el jamón y las guindillas.
  • A continuación agregamos el tomate que refreímos un poco, añadimos los cangrejos y los ponemos a cocer durante 10 minutos más.
  • Ya están listos para sevir.

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