Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de BROCHETA DE REMOLACHA Y QUESO FETA

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Brocheta de remolacha y queso feta

Brocheta de remolacha y queso feta

Ingredientes para 18 personas

  • 6 remolachas cocidas
  • 500 g queso feta (o similar)
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebollino
  • 18 palitos pequeños de brocheta

Preparación

  • Pelar y cortar las remolachas en cubos de 2x2 cm aproximadamente.
  • Pinchar en cada brocheta, dos trozos de remolacha y dos bolas que queso, de forma alterna.
  • Aliñar las brochetas con aceite de oliva y sal.
  • En el momento de emplatar, decocar con cebollino picado.

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