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Tragapán y Mascasopas

Receta de ALMEJAS A LA MARINERA

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Almejas a la marinera

Receta de almejas a la marinera

Receta de almejas a la marinera

Ingredientes para 23 personas

  • 3 kg de almejas
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 1 kg de cebollas
  • 1,5 l de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite

Preparación

  • En una sartén grande de pochan los ajos y las cebollas con un chorro de aceite.
  • Cuando están bien pochadas se añaden las almejas.
  • Cuando están ya abiertas se echa el vino blanco y lo dejamos al fuego hasta que el alcohol del vino se evapore.
  • Si vemos que la salsa esta muy líquida , se puede echar un poco de harina para que espese.
  • Terminaremos con poco de perejil picado, y listas para comer.

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