Sociedad Gastronómica
Tragapán y Mascasopas

Yela (Guadalajara)

Sexagésimo séptima Jornada de la Sociedad

24 de mayo de 2025

Tercera jornada de la 14 temporada. Asistieron 17 personas, incluidos los 4 cocineros y 3 invitados.

Nos la ofrecieron JuanVi Manzano, Mar López, Conchi Castells y Ramón Jimnénez.


El menú fue:

Acompañado de "excelsos vinos, abundantes cervezas y agua de la fuente".

Como coincidió el cumpleaños de uno de los socios, también hubo cava y whisky.


Para cenar: empanadas argentinas de carne, de pollo y criollas y patatas bravas con la salsa auténtica del Docamar.

Menú de la 67
Menú de la 67
Los cuatro de la jornada
Los cuatro de la jornada
Los comensales preparados
Los comensales preparados
Anchoas con pan de coca
Anchoas con pan de coca
Flores de alcachofa
Flores de alcachofa
Papada a baja temperatura
Papada a baja temperatura
Caldero del Mar Menor
Caldero del Mar Menor
Costrada alcalaína con helado
Costrada alcalaína con helado
Empanadas argentinas
Empanadas argentinas