Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de WOK DE VERDURAS

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Wok de verduras

Receta de wok de verduras

Ingredientes para 25 personas

  • 2 kg de cebollas
  • 2 kg de pimientos verdes
  • 2 kg de pimientos rojos
  • 2 kg de calabacines
  • 2 kg de berenjenas
  • 2 kg de setas
  • 2 kg de tomate
  • sal

Preparación

  • Se va picando cada verdura en juliana por separado y friendo a la plancha.
  • Cuando toda está bien pochada se junta y se echa la sal al gusto.

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