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Receta de TOSTA DE BACALAO Y PIMIENTO DEL PIQUILLO

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Tosta de bacalao y pimiento del piquillo

Receta de tosta de bacalao y pimiento del piquillo

Ingredientes para 20 personas

  • 20 tostas
  • 1 kg pimientos del piquillo (4 tarros)
  • 770 g bacalao ahumado (7 paquetes)
  • 400 g mayonesa
  • Sal
  • Azúcar
  • Aceite de oliva

Preparación

  • Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.
  • Se cortan los pimientos en tiras y se fríen con un poco de sal y azúcar para quitar la acidez.
  • De la misma manera, se corta en tiras el bacalao y se junta con los pimientos.
  • Se tuestan las tostas ligeramente y se untan con un poco de mayonesa.
  • Después se echa un poco de la mezcla de pimientos y bacalao sobre cada una de las tostas y se saca para comer.

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