Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

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Receta de SANDWICHES ESTILO RODILLA

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Sandwiches estilo Rodilla

Receta de sandwiches estilo Rodilla

NOTA: Si no tienes Thermomix puedes preparar esta receta picando los ingredientes con un buen cuchillo y ayudándote de una batidora eléctrica.

Sandwich de pavo y manzana

Ingredientes para 20 personas:

  • 820 g de pan de molde (1 paquete grande)
  • 600 g de fiambre de pavo
  • 200 g de manzana verde
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 8 cucharadas de salsa cocktail
  • Pimienta

Preparación en Thermomix:

  • Cortar el pavo a cuadraditos.
  • Pelar la manzana verde y cortarla también a cuadraditos.
  • Colocar en el vaso el pavo, la manzana, el zumo de limón y la pimienta molida.
  • Trocear 3 segundos a velocidad 5.
  • Verter en un bol amplio y mezclar con la salsa cocktail.
  • Untar con esta mezcla la mitad de las rebanadas y tapar con el resto. Cortar en triángulos, colocar en fuentes y servir.

Sandwich de rúcula, roquefort y nueces

Ingredientes para 20 personas:

  • 820 g de pan de molde (1 paquete grande)
  • 80 g de rúcula
  • 80 g de nueces peladas
  • 200 g de queso cremoso
  • 100 g de queso Roquefort
  • 100 g de nata líquida

Preparación en Thermomix:

  • Poner la rúcula y las nueces en el vaso. Programar 3 segundos, velocidad 5. Retirar del vaso y reservar.
  • Sin limpiar el vaso, añadir el queso cremoso, el queso Roquefort y la nata. Programar 30 segundos, velocidad 3.
  • Incorporar la rúcula y las nueces que teníamos reservadas y mezclar durante 10 segundos a velocidad 2.
  • Untar con esta mezcla la mitad de las rebanadas y tapar con el resto. Cortar en triángulos, colocar en fuentes y servir.

Sandwich de jamón y queso cremoso

Ingredientes para 20 personas:

  • 820 g de pan de molde (1 paquete grande)
  • 400 g de jamón de York
  • 400 g de queso cremoso
  • Pimienta

Preparación en Thermomix:

  • Poner en el vaso el jamón y trocearlo durante 4 segundos a velocidad 5.
  • Añadir el queso y la pimienta. Programar 10 segundos, velocidad 3.
  • Untar con esta mezcla la mitad de las rebanadas y tapar con el resto. Cortar en triángulos, colocar en fuentes y servir.

Sandwich de atún y maíz

Ingredientes para 20 personas:

  • 820 g de pan de molde (1 paquete grande)
  • 320 g de atún en aceite (4 latas)
  • 280 g de maíz (2 latas)
  • 120 g de mayonesa (4 cucharadas)

Preparación en Thermomix:

  • Poner todo en el vaso y programar 15 segundos, velocidad 5.
  • Untar con esta mezcla la mitad de las rebanadas y tapar con el resto. Cortar en triángulos, colocar en fuentes y servir.

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