Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

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Receta de PINCHO DE JAMÓN CON HUEVO DE CODORNIZ

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Pincho de jamón con huevo de codorniz

Receta de pincho de jamón con huevo de codorniz

Ingredientes para 25 personas

  • 25 huevos de codorniz
  • 25 rebanadas de pan
  • 25 lonchas de jamón serrano
  • 3 ó 4 cebollas
  • salsa de tomate

Preparación

  • En una plancha tostamos las 25 rebanadas de pan y las apartamos.
  • Picamos y pochamos las cebollas y le añadimos después el tomate para que la rebanada de pan no quede muy seca.
  • Untamos las rebanadas de pan con la salsa de tomate y la cebolla y colocamos encima la loncha de jamón serrano.
  • A continuación, y en una sartén con el aceite muy caliente vamos friendo los huevos de codorniz que iremos colocando uno a uno en cada rebanada.

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