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Receta de PALMERAS DE SOBRASADA Y MOZZARELLA

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Palmeras de sobrasada y mozzarella

Receta de palmeras de sobrasada y mozzarella

Ingredientes para 20 personas

  • 4 láminas de hojaldre rectangular
  • 400g de sobrasada
  • 80g de queso Mozzarella rallada
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Extender una la lámina de hojaldre y untar 100g de sobrasada por toda la superfície.
  • Expolvorear 20g de queso por encima.
  • Enrollar los 2 lados más estrechos del rectángulo hasta llegar al centro de la lámina donde quedarán unidos.
  • Untar con huevo batido y cortar en porciones de un cm aproximadamente.
  • Repetir los pasos anteriores con las otras tres láminas de hojaldre.
  • Sobre una bandeja de horno, colocar papel sulfurizado y pintarlo con aceite.
  • Colocar encima las palmeritas dejando espacio entre ellas para que al crecer no se peguen entre sí.
  • Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos aprox. a 180ºC.

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