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Receta de HATILLOS DE MORCILLA, MANZANA Y PIÑONES

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Hatillos de morcilla, manzana y piñones

Receta de hatillos de morcilla, manzana y piñones

Ingredientes para 23 personas

  • 2 Paquetes de pasta filo
  • 1.200 grs. morcilla de cebolla
  • 300 grs. cebolla picada
  • 150 grs. piñones ligeramente tostados
  • 5 manzanas reineta picadas
  • Un chorrito de aceite de oliva virgen
  • Canela en polvo
  • 1 puerro

Relleno

  • Calentar el aceite y rehogar la cebolla hasta que quede cocida y sin agua (no se tiene que dorar).
  • Añadir la manzana en trocitos, los piñones tostados y la morcilla desmenuzada.
  • Mezclar todo muy bien.
  • Condimentar con canela y dejar enfriar.

Preparación

  • Recortar la pasta filo juntando 3 láminas (de cada pieza -3 láminas- podemos obtener 6 rectángulos).
  • Disponer en cada rectángulo una cucharada del relleno y envolver en forma de bolsita o hatillo, atando cada uno con una tira de puerro.
  • La pasta filo es "delicada" ya que se seca rápidamente. Mi recomendación es que saquéis las tres láminas necesarias para hacer los primeros paquetes y que guardéis el resto en su envoltorio y en la nevera.
  • Hornear a 180º hasta que la pasta filo comience a tomar un color dorado en la parte superior del hatillo.

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