Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de GALLETAS DE MANTEQUILLA

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Galletas de mantequilla

Receta de galletas de mantequilla

Ingredientes para 16 personas

  • 200g mantequilla pomada
  • 125g azúcar glas tamizado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 400g harina floja
  • 1 pizca de sal

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En un bol amplio, mezclar (con batidora o Thermomix) la mantequilla pomada con el azucar durante un par de minutos.
  • Añadir el resto de los ingredientes y seguir batiendo hasta obtener una masa homogénea.
  • Pincelar una bandeja de horno con mantequilla y, ayudándote de una pistola para galletas o de la manga pastelera con boquilla rizada, ir formando las galletas. Se han de colocar directamente sobre la bandeja y un poquito separadas pués al crecer podrían pegarse.
  • Antes de meterlas al horno se pueden decorar con guindas, mermelada, chocolate,...
  • Hornear a 180ªC durante 14 min. o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.
  • Sacar del horno, dejar enfriar 5 min. en la bandeja y pasarlas a una rejilla hasta que acaben de enfriarse.
  • Una vez frías se puede bañar alguna con chocolate que hayamos derretido previamente al Baño María.
  • Clavar un palo de brocheta a cada galleta y pincharlos en el macetero con las mariposas de hojaldre y las hojas "After Eight".

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