Tragapán y Mascasopas - Sociedad Gastronómica de Yela

Tragapán y Mascasopas

Receta de CHAMPIÑONES RELLENOS

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Champiñones rellenos

Receta de champiñones rellenos

Receta de champiñones rellenos

Ingredientes para 22 personas

  • 3 kg de champiñones
  • 2 cebollas
  • 300 gr de jamón serrano
  • queso rallado

Preparación

  • Por un lado se quita el rabo de los champiñones previamente lavados.
  • A continuación se fríe la cebolla bien picada, junto a los rabos de los champiñones y el jamón serano bien picados también.
  • Los champiñones se doran un poco en aceite caliente y después se van rellenando uno a uno con la fritada del jamón serrano y la cebolla.
  • Cuando están rellenos, se pone un poco de queso rallado por encima y se meten al horno a temperatura media (150º-160º) unos 5 minutos o hasta que el queso se funda.

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